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12月21日のごはん 1,500円以内 長芋の春巻き 豆乳シチュー キャベツたっぷり生姜焼き

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久々に・・
奮発して・・
春巻きの皮を買いましたよ(。-∀-)

高すぎる、皮。

春巻きは贅沢なので、たま~にね、たま~に。

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メインは長芋の春巻き

2015_12_21_4~メニュー~

●長芋、大葉、梅、豚肉の春巻き
●豆乳で野菜シチュー
●キャベツたっぷり生姜焼き
●玄米

クックパッドで見つけてからお気に入りの春巻きです!
豚肉を塩コショウで炒めておき
細切りにした長芋と梅肉を合えておきます。
春巻きの皮に大葉をのせて、長芋と梅肉、炒めた豚肉をのせて
巻きます。
大葉の香りと長芋のしゃりっとした食感と豚肉の旨みが広がって
何とも美味しい春巻きです(*´ч`*)
子供達も味見の段階でバクバク食べているほどお気に入り✩

豆乳が余っていたのでシチューに。
タンパク質が無かったのですが
野菜だけでも十分美味しかったです。
チーズを少し入れてコクを出しました。

畑のキャベツがとれたので
とれたてシャキシャキのキャベツをたっぷり入れた
生姜焼きを作りました。
冷凍の豚肉が役立ちますね。

今晩の食費

春巻きの皮(20枚)    380円
長芋1本               250円
梅(5個)                  50円
大葉(20枚)             160円
豆乳(200ml)           200円
ブロッコリー(1/2)  60円
人参(1本)              25円
玉ねぎ(1個)           25円
白菜                   畑から収穫
キャベツ             畑から収穫
豚肉(250g)            200円

合計 1,350円 でした。

わお(°0°)!!
なかなかの奮発っぷりです。

長芋は大きいのまるまる1本300円だったので
春巻きに惜しみなく使いました(´∪`)
残りはとろろにでもして食べよう✩

それではまた(*^-^*)

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