先日スーパーで
この時期ですが
ピーマンが安売りしていたので

冷蔵庫に余っていた「おから」で
ピーマンの肉詰めにしました✩

肉詰めだと子供がパクパクとピーマンを食べてくれます(n‘∀‘)
不思議だ～

メインはピーマンの肉詰め

～メニュー～

＊肉詰めのタネは
豚肉のミンチ少々とおからと玉ねぎです。
肉詰めにして炒めたピーマンは甘くて美味しい(*´ч`*)
ハンバーグの感覚で子供達も沢山食べてくれました。

＊サラダは
レタス、ブロッコリー、きゅうり、マカロニ、ゆで卵、カニカマ
が入ったボリュームたっぷりのサラダ。
味付けは
塩コショウ、マヨネーズ、粒マスタード、バルサミコ酢。
モリモリ食べられるおしゃれな味です✩

＊生姜焼きは
豚肉を、生姜のすりおろしと醤油で漬けておき
たっぷりのキャベツと玉ねぎを炒め
しんなりしたら1度皿にあけ、
同じフライパンで豚肉を炒め、そこに炒めた野菜を加えれば完成です✩
生姜と醤油というシンプルな味つけですが
ご飯が進む最高のおかずです✩

＊コンソメスープには
細切りの大根、キャベツ少々、玉ねぎ、人参を入れました。
最後に溶き卵を入れ優しい味に♡

今晩の食費

ピーマン(10個)　  200円
おから(150g)        25円
サニーレタス(1/2) 80円
ブロッコリー(1/2) 50円
きゅうり(1本)       40円
マカロニ(1/2袋)     50円
カニカマ              100円
卵(4個)                 40円
豚肉(250g)            300円
玉ねぎ(2個)           50円
キャベツ　           畑から収穫
人参(1/2)              15円

合計　950円　でした。

まとめて買っておいた豚肉が役立ちました(´∀｀)
肉はまとめて、安い時に！
じゃないと最近は“豚肉グラム90円”なんて
見かけなくなっちゃいましたもんね。。。

変人旦那が本気で「タンパク質も自給自足だ」と
狩猟免許をとろうとしているのですが
大丈夫なんでしょうか。
彼ならやりかねない・・

ではまた（*＾-＾*）ノ