今日のごはんは何にしよう～と
クックパッドを調べてたら

『ファラフェル』
というのをたまたま見つけました。

中東の料理で
豆を使ったコロッケだとか(●´∪｀●)美味しそう！

大豆が家にあったので
これはいい！と思い作ってみました。

ファラフェルは
ヘルシー、低GI、高タンパクの料理で
健康食としても広まっているらしいのです。

大豆から調理！

大豆は、農協や直売所で売っている
地元の農家さんが作った豆を買います。

乾燥豆500gが200円以下(ΦωΦ)！安いっ！
それを家で茹でれば1㎏ぐらいになります。

豆を硬めに茹でます(´ー｀)
大豆のいい香り～
これだけでも美味しいおやつ代わりですね♡

玉ねぎ、大葉などの香草、ニンニクと大豆を
全部フープロにかけます。
そこにクミン・コリアンダーなどのカレー系の香辛料と
塩、小麦粉を入れて混ぜます。
塩が多めだと味がしっかりして美味しいです♡

これを丸めます(*^-^*)
豆を硬めに茹でるのは、丸めやすくなるからです！
水煮の豆を使うと、うまくまとまらないようです。

揚げるとこんな感じになりました♡
う～ん、香りがいかにも中東っぽい。
食欲をそそられる香辛料の匂いです。

いざ、実食

今日のメニューはこんな感じになりました☆

ファラフェルの中身はこんな感じです。
じゃがいものコロッケと違い、ホクホク感は無く
豆！！って感じでモサモサっとしていて
かなり食べごたえがあります。

2、3個でお腹にズドンきます。
さすが豆。

香草と香辛料とニンニクの風味がとても美味しく
大人にとっては最高のビールのつまみかと(*^∪^*)

本日の食費

大豆170円
酢の物のカニカマ100円

合計 270円　でした。

完食致しました(*_ _)
大豆と野菜たち、ありがとう☆

今晩、旦那さんのつまみに作ってみてはいかがでしょうか(*^_^*)
子供達も喜ぶ味だと思います！
是非☆