今日のごはんが
最近のごはんになってしまいましたが
お許しください。
更新してなかったので
ちょっとまとめてアップを(*_ _)
日々、美味しいものに感謝し
食べ過ぎず
適度な量をいただき
体は絶好調でございます。
麻婆なす
夏野菜は終わってますが
うちではナスを秋ナス、
ミニトマトも秋トマトになるように育てているので
秋も美味しくいただけます。
ナスが大量に採れたら
麻婆なすはやっておきたい!!
他にも畑のピーマンを大量に、ニラ、ニンニク、生姜、
オメガ6・オメガ3のアブラもしっかり入れます。
麻婆がちょっと辛いので
合わせたのはかぼちゃ!これは「えびすかぼちゃ」です☆
すっかりかぼちゃが美味しい季節になりましたね~
お腹に優しい定食
●五穀玄米
●ナスの焼きびたし
●里芋の煮っ転がし
●豆腐とわかめの味噌汁
●人参とじゃがいものココナッツオイル炒め
●真サバのオリーブオイルかけ
畑で早生の里芋が採れたので
早速、煮っ転がしに☆
美味し過ぎて
子供達は里芋の取り合い。笑
納豆ギョーザ
写真はギョーザの中身で
できたギョーザの写真を撮り忘れました。
夕飯時はバタバタでダメですね(´-∀-`;)
肝心の写真なし!
これは娘が2歳くらいから突然納豆とか
ねばねば、ぬるぬるしたものが苦手になって
納豆も食べなくなったので
どうしたら食べてくれるか試行してたどり着いたレシピです。
人参、椎茸、ナス、ニラ、かぼちゃ、などの野菜と
ひじき、豆類、納豆を一緒に炒め
納豆のタレ、塩少々、醤油少々で味付けて
あとは、ギョーザの皮とか、油揚げの中につめて
焼くなり揚げるなりすれば出来上がりです。
めっちゃうまいです!!
娘もパクパク食べます。
納豆嫌いなお子さんがいたら、ぜひ!
さいごに
これから寒くなり
畑も彩のある野菜は少なくてちょっと寂しいですが
旬のものを食べて体を温めて
免疫力を上げて
冬の感染症などに負けない体を作っていきたいですね(´ー`)
もうすぐ運動会~♬
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