買い出し前で在庫不足(;・∀・)
今回は冷蔵庫の残り物で2品だけ。

筑前煮はうちの子供達の大好物。
根菜たっぷりで体も温まります♡

根菜たっぷり筑前煮

～メニュー～

＊筑前煮に入れる鶏肉はムネの場合、
酒・醤油に漬けてフォークでブスブスさしておくと
出来上がった時に柔らかく繊維がほぐれ、子供も食べやすいです。
他には人参、蓮根、牛蒡、椎茸、こんにゃくを入れます。
煮物っていっぱいありますが
筑前煮はたくさん具が入っていて美味しいですよね。

干し椎茸を使って、戻し汁を入れるのが1番美味しいですが
干し椎茸はなんせ高い・・
なので市販の出汁でも十分！
野菜の出汁が出るので美味しいですよ(*^∪^)

今晩の食費

鶏ムネ(1枚)         100円
人参(2本)            50円
牛蒡(3本)            90円
蓮根(250g)          260円
こんにゃく(1枚)  90円
椎茸(4枚)     　　100円
ほうれん草(2束)  150円
大根　               畑から収穫
かぶ　               畑から収穫

合計　840円　でした。

鶏肉を安い時にまとめ買いしてたので
蓮根を買うことができました。

次回は学生の時から大好きな『スタミナ丼』です。