頂いたジビエ、最後に調理したのは

ヒヨドリとコジュケイです。

これも山賊ダイヤリーに出てましたね。
(ね。って誰も興味ないのにすいません)

ヒヨは照り焼きに
コジュケイは野菜等を詰めて丸焼きにしてみましたよ(●´∪｀●)

照り焼きにしたら何でもうまい

というわけで
ヒヨちゃんにタレをつけつつ
オーブンでじっくり焼いていきます。
焼いてはつけ、の繰り返し。
う～ん、いい匂い。
いい匂いにきまってる。照り焼きだもん(￣▽￣)

焼き上がりました！
照りってり♡
メインというか・・ビールのつまみでしかない！

お肉をほぐした写真を忘れました。
すいません(T_T)

味は、
足のもも肉が、普通のももとは違い
レバーのような食感と味です。

ちゃんと火は通っていますが、赤黒い感じです。

そして骨まで食べれるらしいので食べてみました。
ボリボリと食べれます！
照り焼きの味なので骨だろうが何だろうがとりあえず美味しい。笑

私は背骨もボリボリいけました(^▽^)
ちょっと口にささって「いてっ」ってなるので気合が必要ですが
食べれます。美味しいです。

初めての、丸焼き

コジュケイはローストチキンに(*^∪^*)

中に野菜や香草を詰めるのをやってみたかったので
やってみました。

ニンニク、ネギ、大根、レモン、オレンジの皮、キャベツの芯、ローリエ・・
よくわからないので
あるもの全て入れてみました。
こうなる。笑

で、こうなる。
味付けは塩コショウとオリーブオイルです。

すいません・・焼けた直後の写真がない。笑
もう興奮して食べることに必死。

ほぐすとこんな感じでした。
わかりずらくてすいません。

味は、ニワトリと同じで
キジのような旨みもあり美味しいです(^∪^)♡
塩コショウで十分美味しい！

内臓も全て頂きました(*^∪^*)
どれが何か私にはよくわかりませんが
苦手な私でも食べれるほど
ジビエの内臓は本当に美味です(*´∪｀)♡

さいごに

鳥は可食部のわりに、さばくのが大変ですね(*´｀)
私、さばいてませんが。笑

ヒヨドリ、コジュケイ
頂きました(*_ _)

命に感謝です。

グルメマンさん、
こちらではとれない貴重なジビエ、
本当にありがとうございました！
堪能致しました(*_ _)！！

また今年の猟期が楽しみですね(*^-^*)

今年は、旦那、罠でイノシシとれるのでしょうか・・(￣▽￣)
想像すると、怖くもありドキドキです。