入園・入学・入社、
慌ただしい4月ではありますが・・

我が家は
ジビエ肉に興奮中です。

娘の入学の準備とかどーでもええ。笑
ジビエに夢中！

さて、今回私は人生初「シカ」を頂きました。

意外にも、今まで食べたジビエの中で最高に美味しく
・・・泣きました(T▽T)

シカさん、最高です。

いざ調理

お肉を送ってくださったグルメマンさんの教えて頂いた通りに
調理してみました。(旦那が。笑)

これだけの量です！す・・すごい・・
これを適当な大きさにカットし
黒コショウをまぶし
片栗粉をつけます。
これを
ニンニクの香りを出したオリーブオイルで
カリッと焼きます。
肝心な焼いてる画像を撮り忘れました！すいません。。
シカは驚くほど水分が出ます。
しっかりふき取ってから調理するのがコツです。

そのお味は

はい、こうなりました。
蒸した野菜を添えてみましたよ(*´∪｀)

お肉はレモンと塩で頂きます。
タン塩みたいですね。
硬さ、食感は牛肉に非常によく似ています。
そして、牛より旨みが強いです。

そして、臭みが一切ない。

獣臭さも無いし
クセもありません。

基本、淡泊な赤身なので
肉食べてる～！というくらい肉肉しいです。

言うことがない。もう、ただ美味しいお肉。
(個体差あるのかもしれませんが)

結構な量で余るかと思いきや、4人でペロっと食べてしまいました。

子供達も「おいしい！」ともの凄い勢いで食べ
かなり大満足でした。

『山賊ダイヤリー』でシカ肉があまり人気がないと描かれていましたが
いやいやいや、、めっちゃうまいです！！
私は、今、シカ肉が1番好きです(。-∀-)

さいごに

グルメマンさん、感謝の言葉がありません(*_ _)

貴重な経験をさせて頂いております。
本当にありがとうございます。

そして、翌日
またしても何かみなぎるものがあり
朝から絶好調でした。

ジビエのパワーってすごいですね。いつも実感します。

ジビエなど興味ない方には大変申し訳ありませんが
次回は、コジュケイ＆ヒヨドリです！！

まだ続くんか！！笑