昨年の夏から
がらっと食生活が変わってきましたが

そんな中で、とても驚いたことがあります。

卵の違い。

たまごはたまごでも
全然違うってことを、この歳で知りました。

良質な卵を手に入れる

今まで買っていた卵は
スーパーで90円で安売りしてるやつでした。

で、
私にも知識ってものがついてきて

鶏、豚、牛・・・
家畜されている動物がどのような環境で育てられているか、
そういうことを知ってから

タンパク質の「質」ってものを考えるようになりました。
家畜されている動物は基本的に

遺伝子組み換えの安い餌を与えられ
狭いゲージで育てられ
短期間で成長させるためにずっと光をあてられて・・

ストレスフルで、なんとも不自然な環境で生きているわけです。

そういった鶏から産まれる卵も、その影響を受けています。

卵なんてみんな同じだと思っていた私ですが
少し考えれば「違うよなぁ」と思い始めました。

スーパーの安い卵しか知らないので
違いがわかりません。

私は「本物」を知りたくなりました。

 

で、買いに行きました。

ハーブなどを餌にしている鶏、
平飼いの鶏、

そういった鶏の卵を売っている直売所が隣町にあり
行ってみました。

農協などでも
個人で平飼いしてる方の卵を売っていることもあります。

農協や直売所が近くに無ければ
スーパーでも高い卵は比較的良質です。

あとはネットで探すのも方法です。

驚くほどの違い

良質の卵で
早速、茹で卵を作ってみました。

これまでと茹で方・茹で時間、全く同じです。

殻をむいている時点で
明らかな違いがありました。

ものすごく柔らかい。

ちゃんと茹でてるけど、ぷるぷるで弾力があります。
ふわっと優しい。

 

同時に、安い卵も茹でてみます。

こちらは
白身も卵黄もカチッと固いのです。
全然ぷるぷるしない。

 

食べているものは体に影響があります。

ストレスフルで不自然な食事の鶏から産まれた卵は
こわばっていて固いです。

で、これを食べているヒトにも同じような影響があることは
想像に難くない話です。

不自然な餌を食べている動物から産まれるものを食べている人間も
何かしらその影響を受けます。

何とも正直な子供の舌

良質の卵に変えてから
子供達の味覚もまた変わりました。

じいちゃんの家で茹で卵がでてきた時です。
じいちゃんは、安い卵を買っています。

子供が一口食べて

「まずい」

と言ったのです。

初めて大好きな卵を残しました。

私は殻をむいてる時点で
固くこわばっていることに気付いて食べる気が失せましたが
子供もわかるんだ、と改めて驚きました。

何て言うか、別物です。

「本物」と「偽物」の違いがあります。

偽物であふれている世の中

自然界にないもの、
それらを日常的に食べていると
細胞は不自然にこわばっていくことが
卵という細胞からよくわかります。

今の世の中は、この連鎖です。

安く、大量に、時短に。

 

お店に売っているものは
「自然なもの」を探す方が難しい時代になりました。

がん、不妊、現代病・・・・色々ありますが

そうなって然るべきものを
私達はせっせと食べているとも言えます。

不自然なもの・・どう考えても体は喜びません。

是非、1度、本物ってやつを手にとってみてください(*_ _)
比べ物にならないくらいの違いがわかると思います。

 

たかが卵の話ですが
本物とそうでないもの、その違いを知るだけでも
あなたの体にメリットはあるのではないでしょうか。

こんな発信ですが
何かが変わるキッカケになればと勝手に思っています。
それではまた｡.:･*☆