久々に今日のご飯(^∪^！

夏が近づいていますが
まだまだ春の味を美味しく頂いています。

旬の「ふき」

草刈りしてたら偶然見つけたのが
昔、ばあちゃんが甘く煮て作ってくれた
「ふき」です。子供の頃、この独特の味が苦手で
「子供が食べる味じゃねぇ～・・」と思ってましたが

大人になって、野生の「ふき」にお目にかかり
懐かしいばあちゃんの味を思い出し

今なら、食べられるんじゃないか・・・！

と思い、いざ収穫！！

初めて自分で調理してみました。

下処理は難しくなく、味付けも和食の基本で
そこまで面倒ではありませんでした。

甘いのが苦手なので、出汁と醤油ベースで煮て
こんな感じに。香りはとてもイイです♡

初・新玉ねぎ

旦那が玉ねぎを育てたのは今年が初めてではありません。
が、毎年なぜか失敗しており

今年、初めて成功しました(´▽｀*)よかったね～

大きい(☆ω☆)！！

素晴らしい出来栄えです。

玉ねぎの葉の部分は「ぬた」という
酢味噌で和える料理にしてみました。

タケノコやアスパラ

タケノコもにょきにょき生え出しました。
なかなかの量です！
これを一気に下処理し、
半冷凍にしてストックしておきます(*^-^*)

アスパラも数本ずつとれます。
甘くて美味しいのです(●´∪｀●)

粗食

晩御飯はこんな感じに。

採ってきたものばっかだと、ものすごい粗食感。笑

お寺の食事みたい(-∪-；)

そして・・・
「ふき」の美味しいこと！！！

出汁ベースで濃い目の味付けにすると、絶品です。
箸が止まらない。
子供にも好評で4人で取り合いしながら完食。

「ぬた」は酢を多めに和えたので、
運動会の練習で疲れた娘が、すごい勢いで食べる！笑

疲れているた時、酸っぱいものは体に染みますね。

タケノコご飯は言うまでもなく美味しく
日本人でよかったと思う瞬間です。

粗食ながら大満足でした(*_ _)
自然の恵みを頂きました。

さいごに

苦手だった「ふき」を20年越しに克服した私。

こんな記事を書きつつ、
今日も採ってきました。

こりゃあ毎年食べることになりそうです。

さて、
夏野菜の苗も大きくなってきました。
もう初夏ですね。
この時期が1番ワクワクします(∩´∀｀)∩

それではまた☆