我が家のチャーハンは
自家製チャーシューを使います。

めっちゃうまいです。

あとは大量に畑でとれた里芋を使った
おもしろ料理✩

里芋はグラタンのホワイトソースになったり
揚げてつまみになったり・・
実はめっちゃ使える食材です。
今が旬。食べましょう。

チャーハンと里芋の海苔焼きと芋茎

～メニュー～

＊チャーハンのチャーシューは
豚のブロック(トンカツ用でもOK)を
長ネギの緑の部分と生姜、醤油、みりん、酒で煮込むだけ。
2時間以上で柔らか～くなります。
たっぷりのレタスと長ネギも入れてチャーハンを作りましょう。

＊里芋の海苔焼きは
里芋に火を通し柔らかくしたらマッシュして
塩コショウ、片栗粉を入れます。
平たい形にして海苔をつけ両面を焼きます。
焼いたあとに、めんつゆにくぐらせ再度焼けば出来上がりです。

＊芋茎、とは
里芋の茎の部分です。
山菜のようなフキのような食感で、芋茎自体は無味無臭。
栄養価がとても高いです。
今回はメンマ風に炒めましたよ。
ごま油で炒め、鶏がら(ウェイパー)、みりん、醤油で味付けして完成。
様々な調理法があるので試してみる価値ありです✩

今晩の食費

レタス(大1/2)　      100円
長ネギ(1本)　　      90円
豚肉かたまり(300g) 310円
卵(3個)　　　　      60円
里芋 　                  畑から収穫
芋茎　                   畑から収穫
大根　                   畑から収穫
大根菜　                畑から収穫

合計　560円　でした。

芋茎、見た目全く美味しそうではないんですが
全然いけます。笑
味付け次第！

栄養価が高いので
知り合いに里芋を育てている方がいたら
是非もらってみてください。

ではまた更新します✩