春ですね。

新しい生活を迎える学生さんなど
一人暮らしをスタートする方に

私自身、約5年間一人暮らしをしてきて
実際に作っていた一人飯が参考になればと思いまとめました。

一人飯というと、だいたい炭水化物ばっかですが
私は基本的に野菜と肉が好きなので
そういう意味でも参考になればと思います。

肉じゃが

肉じゃがってアレンジが効くらしいっすね(´▽｀)

そう聞いて、私がよくやったのが
肉じゃが3日越え。笑

肉じゃがって一見難しそうですが
落し蓋とかアクとか一人飯ならどーでもいい。

玉ねぎ、肉を炒めて
じゃがいも、人参、糸こん、醤油、出汁、みりん、酒、を適当に入れて
煮るだけです。

この調味料の組み合わせで基本、何でも美味しくなります。
煮てる間に他のことしてましょう。

3日、イケます。
(さすがに3日目分は冷凍保存しておくのがおすすめです)

豚汁

豚汁とは
根菜とお肉が一度に食べれる、すこぶる優れた汁物です。
しかもほっと癒される味噌。
過去何度作ったかしれません。

豚汁も肉じゃがと同じです。基本煮るだけ。

玉ねぎと肉を炒めたら
根菜やネギを放り込んで、出汁と水を入れて煮るだけです。
(その間、レポートとか終わらせます)
最後に豆腐や油揚げ、味噌を入れて完成です。

これも大量に作って

野菜と豚肉の出汁がきいたカレーうどん、めちゃくちゃ美味しいです☆

スタ丼

学生の頃は「肉」さえあればそれでよかった・・(●´▽｀●)

1人だろうが食べたくなるのが「スタミナ丼」です。
フライパン1つで作れるのがありがたい。

長ネギを炒め、
豚肉の薄切り(部位は何でもいい)を好きなだけぶっこみ
おろしニンニク、ウェイパー、醤油、みりん、酒を適当に入れて
肉に火が通れば出来上がり！

海苔やゴマをかけるとイイ感じに♡

あれば！温玉を乗っけると失神するほど美味！

納豆たまご焼き

大学の先輩で、自炊は納豆と白米のみ！という奇跡の人がいました。笑
節約には納豆ですね(´∀｀)
美味しくて飽きない最高のタンパク質源です。

納豆の卵焼きは簡単です。

卵、納豆、納豆のタレを混ぜて焼くだけ。
(味が濃い目が好きな人は出汁・醤油を追加しましょう)

要は卵焼きに納豆が入ってるだけですが
タンパク質のコラボで満腹感があり、またこれが美味しいのです。

納豆チャーハン

チャーハンってご飯がメインですが
納豆メインにすると満腹感が得られます。
ネギなどの野菜も多めがいいです。

ご飯：野菜：納豆　が　1：2：2　くらい。

先に野菜をしんなりさせる程度に焼き、一旦お皿にとり
とき卵を入れ、ご飯、という順に作ります。
味付けは、納豆のタレ、ウェイパー、醤油、塩コショウ。

彩に人参や、旨みに椎茸などを入れると一層美味しくなります。

鍋＆おじや

鍋は1度は作ると思いますが
翌日にご飯と溶き卵を加えれば「おじや」になります。

この時も豆腐などを追加するとよりボリューミーになります。

どんな味の鍋でも野菜などの出汁が出まくってるので美味しいです。
塩とブラックペッパーをかけると味がしまります☆

サラダパスタ

パスタも一人飯の王道ですね。
必ず常備してあるのではないでしょうか。

私が作ったパスタで最速だったのが
納豆、オクラ、ミニトマトのサラダパスタ。

オクラはパスタを茹でるお湯と一緒に茹でて好きな形に切り
ミニトマトは半分にします。
茹でたパスタに全て乗っけて、和風ドレッシングをかけるだけ。
(納豆は2パック、オクラとトマトも大量に入れます)

ネバネバがたまらない、それでいてさっぱり！
忙しい時にはよく作ってました。
(ただ、かなりさっぱりなのでガッツリ食べたい男性には物足りないです。笑)

春巻き

揚げ物って今ではフライパン1つでできますね。
多めのアブラで焼くように揚げるだけ。

春巻きの皮に
野菜(アスパラ、おくら、かぼちゃなど)と
塩コショウした豚ひき肉を少々を乗せ、カレー粉をまぶし
巻いて揚げます。

水っぽくない野菜なら何でもOKです。
春巻きにすると何でも美味しくなるという不思議。
一人で春巻き。。。贅沢です。
今は子供に食べられちゃうので、一人の時もっとやっときゃよかったって思います。

チキンサラダ

野菜とタンパク質の最強レシピ。
私これ大好きです。

チキンを塩コショウして焼き
サラダに乗っけて好きなドレッシングをかけるだけ。
(シーザーサラダドレッシングが1番美味しい)

チキンて、なぜもこんなにも生野菜とマッチするのでしょうか。
レタスが余ってる時なんかにもってこいです。

さいごに

一人のご飯。
私は必ずテレビをつけて食べていましたね。
当時はヘキサゴンの最盛期だったなぁ～。

自分が作ったものを自分で食べて後片付けする

というとても寂しい作業ではありますが
一人飯っていろんなことに気付きます。

一人分てどのくらい・・？
余った野菜どーやって使い回せばいい・・
毎日スーパー行ってる暇ないな
野菜ちょっと買っただけで1000円かよ！
最低限必要な調味料って何よ(-””-)

たかが一人飯。
されど一人飯。
生活力がすごい勢いでアップします。

初めは寂しいですが慣れてくると

自分が食べたいもの食べれるな
自分だけだし、どんなアレンジしてもいいな
洗うの面倒だからフライパンのまま食べちゃえ

という実家では味わえない開放感が多少楽しくなってきます。

大学生の時
「自炊の方がガス代とかかかるから、外食より高くつく」
と言ってた友達がいましたが

私が思うに、
肉じゃが3日越えにはかなわない。
肉多めに買ったとしても、かなわない。

外食は、バカになりません。
最近はさほど安くありませんし。

どんな簡単なものでも
自分で作ったものは、満腹感を得られます。
(外食は食べてもあまり満たされないことが多いです)

節約しながら賢く一人飯を楽しんでみてください(*´∪｀)
スーパーに行くのも結構楽しいもんですから。

それでは
新しい生活、良いスタートがきれますように*・゜☆