久々の料理の更新です(^-^！！

畑の夏野菜や、頂いた野菜など
冷蔵庫もパンパンになってきました。

今回は、義父さんに頂いた
ニュージーランド産の骨付きラム(。-∀-)！

(義父さん・・なぜ自分で食べない肉を買うのか・・笑)

いざ、初のラム肉調理！

ラム

ラムのこんな塊、初めて(・ω・)！

メタルギアソリートでスネークが食べてそうな(笑
なんとも肉肉しい肉・・
とりあえず、切ってみます(。-∀-)

すごい脂と肉厚です。
匂いは、ミルキーな香りが少しする程度で全然嫌じゃありません(´▽｀)

これを自家製の焼肉タレに漬け込みます。
この状態で、朝から夕方までつけておきましたょ☆
(タレは、生姜・にんにく・ごま油・みりん・醤油・黒糖少々・ごま)

そして、いざフライパンへ(￣▽￣)！
焼きます！
当り前だけど、タレの甘辛い、めっちゃいい匂いがします♡
初め焦げ目をつけて、あとはタレを全部入れて弱火で煮詰めて
こんな感じに。

添える野菜たち

頂きもののズッキーニや畑の人参・ピーマンを素揚げします。

甘くて味が濃い野菜たちは、素揚げで十分美味しいです。

採れ始めたナスは、焼き浸しに♡
アブラでしんなり焼いたナスを袋に入れ、
ポン酢、ネギ、生姜、大葉を入れて冷蔵庫へ。

本日の夕飯

本日のメニューです(*´∪｀)

メインはこんな感じになりました。

赤身の部分はホロっと柔らかく仕上がり、
子供達も骨をつかみながら喜んで食べてくれました。
このタレなら何でも美味しくなりますね(●´ω｀●)

脂身はホルモンみたいな食感で、子供には嚙み切れず
2人とも吐き出していました(￣∪￣;)

ポン酢と薬味の焼き浸しは、冷たいのがまた最高に美味しい！！

本日も完食でした(*_ _)☆
そしてなんと今日の食費が
味噌汁に入ってる豆腐半丁　40円！！のみという。

田舎では育てた野菜とか「食べきれない」と頂くことが多いので
食費の概念が無くなります。

是非、みなさんも田舎暮らししてみてください(*_ _)

畑の貸し借りなどもあるし
なかなか面白い生活ができます。好き嫌いはありますが。笑

それではまた夏のメニューを更新します☆
今年は金糸瓜で色々試作しようと思っています♡楽しみ！！